2024-03-01 4:51 ص

Search
Close this search box.
وصفة كنتاكي فاخرة مع أرز الريزو

وصفة كنتاكي فاخرة مع أرز الريزو

وصفة الدجاج المقرمش سر هذه ال وصفة كثيراً ما تسأل عنه السيدات و قد أصبح الآن في متناول يدك حضريها في المنزل بمكونات متوافرة تعطيك مذاق و لون يجذب كل افراد أسرتك.

الدجاج المقرمش الطعم الذي يعد ساحر للجميع ،انه اكثر من مجرد طعام فهو ينقلك الى مراحل متقدمة من المتعة و اللذة.

كما أنه عادة ما يقدم الى جانب دجاج كنتاكي المقرمش أرز الريزو اللذيذ لنتعرف على المقادير و طريقة التحضير بالتفصيل.

 

وصفة كنتاكي فاخرة مع أرز الريزو
دجاج كنتاكي

 

وصفة الدجاج:

المقادير:

  • دجاجة متوسطة مقطعة الى ثماني قطع.
  • ملعقة قرفة كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة شطة.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • ملعقة صغيرة بصل بودرة.
  • ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
  • كوبين من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الماء أو اللبن.
  • زيت نباتي للقلي.

مقادير خلطة التحمير:

  • كوبان دقيق أبيض.
  • بهارات دجاج مشكلة.
  • ملح و فلفل حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة كركم .
  • ملعقة صغيرة كاري.
  • ملعقة شطة و بابريكا.
  • ملعقة ثوم و بصل بودرة.
وصفة كنتاكي فاخرة مع أرز الريزو
تحضير أرز الريزو

 

مقادير أرز الريزو:

كوبان و نصف أرز مغسول.

كوبان من الماء المغلي.

مكعب من مرق الدجاج.

بهارات دجاج و كركم و كاري.

2 بصل متوسط الحجم مفروم.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي:

 

وصفة كنتاكي فاخرة مع أرز الريزو
طريقة تحضير الدجاج

 

في وعاء كبير نضع الدقيق ثم نضيف جميع البهارات المذكورة في المقادير.

نخلط الدقيق بجميع البهارات جيداً ثم نضيف كوب الماء أو اللبن حسب الرغبة ،ثم نقلبهم جيداً حتى يصبح لدينا خليط سميك مثل خليط الكيك.

يمكن استبدال اللبن أو الماء بالزبادي الرايب و ستكون النتيجة أفضل و يمكن أيضاً وضع بيضة الى الخليط حسب الرغبة.

نضع جميع قطع الدجاج في الخليط و نقلبهم جيداً ثم نغطيهم و نتركهم لمدة 24 ساعة في الخليط و يفضل وضعه في الثلاجة.

كلما زادت مدة نقع الدجاج زادت نكهة الدجاج.

طريقة تحمير الدجاج:

في طبق كبير نضع الدقيق الأبيض و البهارات جميعها ثم نمزجهم معاً جيداً.

نضع قطع الدجاج من الخليط الى الدقيق و نغلفه جيداً بالدقيق ثم نكرر العملية نضعها مرة أخرى في الخليط و بعدها في الدقيق.

بعد أن نقوم بتجهيز جميع القطع بهذه الطريقة،يقلى الدجاج في زيت غزير جدا على نار متوسطة و يغطى لمدة نصف ساعة حتى ينضج من الداخل و يتم اختبار نضج الدجاج قبل اخراجه من الزيت.

تحضير أرز الريزو:

في حلّة يوجد فيها ملعقة من الزيت و مكعب من الزبدة نضع البصل مع البهارات و يقلب جيداً حتى يبدأ لونه يتغير، نضع الأرز على البصل و البهارات ثم نقلبه جيداّ حتى تتغلف كل حبة رز بالزيت و البهارات.

ثم نضع كمية من الماء على الأرز ويترك على نار عالية حتى يبدأ في الغليان ثم يوضع على نار هادئة حتى ينضج.

يقدم الأرز مع الدجاج ساخناً.

كما يمكن ان تحتوي الوجبة بالاضافة الى الأرز و الدجاج على سلطة كول سلو بالاضافة للبطاطا المقلية.

وصفة دجاج كنتاكي مع أرز الريزو تعد ذات قيمة غذائية كبيرة فهي وجبة متكاملة.

تقدم وصفة دجاج كنتاكي عناصر غذائية هامة حيث يعد الدجاج من أهم مصادر البروتين.

بالنسبة الى تنسيق الطبق و الكميات تكون حسب الرغبة .

 

 

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *