شارك هذه المقالة
تم النسخ
https://alaanplus.com/public/معلومات-مهمة-ومفيدة-عن-الطبخ
انسخ الرابط
ط
طبخ
معلومات مهمة ومفيدة عن الطبخ
sahar Issi
أبريل 5, 2024
معلومات مهمة ومفيدة عن الطبخ:
اذا كان الوعاء ساخن على النار لا تضع السمنه او الزيت فوراً كي لا يحترق ،ضعي البصل الذي سوف تستخدميه حتى يأخذ الحراره وبعدها ضعي الماده الدهنيه.
اى شيء على النار تريدين تزودوها مياه يجب أن تكون المياه ساخنة جدا ،حتى تحافظوا علي لون الطبخه خصوصاً الفول المدمس والباميه والدجاج واللحمه المسلوقه.
معلومات عن الكيك:
قبل أن تضع الكاكاو للكيك قومي بنخله حتى لا يتكتل.
لو بتعمل الكيك بالسمنه اضرب السمنه مع السكر، وبعدين ضيف البيض بالتدريج بيضه بيضه
لو بتعمل الكيك بالزيت اضرب السكر مع البيض ، ثم أضف الزيت بالتدريج
في الطبخ استخدمي السمن و الزيت معا و بالأخص عند طبخ الأرز
معلومات حول تتبيلة اللحم في المطاعم
الخولنجان بيطرى انسجة اللحوم بكل انواعها، استخدميه فى التتبيله بيسرع السواء جدا وبيساعد على امتصاص التتبيله
( ملحوظة الخلونجان نوع من انواع النباتات مشابه نبات الجنزبيل )
ورق الزهر (زر ورد جاف ) من عند العطار اطحنوه ،واستخدموه فى التتبيلات تحفه جدا وبيعطر الأكلات
كل المطاعم بتتبل المشويات بخليط من الخولنجان وورق الزهر، والزعتر ،والروز مارى ،والأوريجانو ،وغيرها من الأعشاب
محلول النقع بنحط ليمون بدل الخل لان الخل بيثبت الزفاره و لا ينزعها
كمان الخل بيخلى الدجاج تشد
استبدلوا الخل بالليمون فى غسيل الدجاج ،لان الخل بيثبت الزفاره ما بيشيلها و استخدمي ايضا قشر الليمون
الخل ممكن نضيفه للكبده للبطاطا، معلقه منه على الكيك وفى الشاورما
استعمل الخل كمان فى التنضيف وفى القضاء على النمل، وضع القليل على البريل بيطهر الصحون وبيلمع الاستانليس
قبل أن تضع اللبن فى الحله على النار ضع ملعقتين مياه لا يمكن يلزق ابدا
تتبيلة اللحمة توضع على اللحم قبل الشواء مباشرةً
اذا كنت ستقوم بسلقها اضف نص معلقة خل بتساعد على سواها بسرعه، وكمان بتضيع الطعم والريحه للناس الى مش بتحب ريحتها
ورق اللورا بيساعد على تفتيح لون انسجة الدجاج، وبيعطرها اثناء السلق ومفيد جدا للعظام والحاله الصحيه
اذا كان لديك ثوم ناشف وفصوصه صغيره، انقعيه فى المياه وبعدها قومي بتقشيره
اذا كنت تقومين بتقطيع خضره او اي خضار ورقيه، ضع على لوح التقطيع رشة ملح حتى لا تتطاير منك
اقرأ ايضا
-
قنابل البراونيز الوصفة المثالية للبراونيز
أكتوبر 18, 2024
البراونيز يعد من أشهى و أسهل الحلويات الغنية بالشوكولا و التي تستقطب جميع فئات الأعمار نظراً لطعمها الرائع و قوامها الطري لنتعرف على ألذ وصفة لاعداد الراونيز
2 دقائق
15 مشاهدة
مشاركة
-
موس الشوكولا
سبتمبر 6, 2024
موس الشوكولا من أشهى الحلويات و أسهل الوصفات التي يمكن تقديمها في فصل الصيف كما أن مذاقها الرائع يجعلها مرغوبة لدى الكبار و الصغار
1 دقائق
16 مشاهدة
مشاركة
-
سلطة البروتين ب 3 طرق سهلة واقتصادية وبدون لحم
أغسطس 19, 2024
هناك العديد من الوجبات الغنية بالبروتين التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وتعد اقتصادية ومفيدة، ومنها السلطات بالخضار والحبوب بعيداً عن اللحوم والدجاج. ويعد تناولها مفيداً كونها مشبعة وتقلل الشهية وقليلة السعرات الحرارية
3 دقائق
21 مشاهدة
مشاركة
-
سلطة الزيتون ب 5 طرق مختلفة
يوليو 9, 2024
تعد سلطة الزيتون إحدى المقبلات اللذيذة التي تقدم إلى جانب الكثير من الوجبات الرئيسية، حيث تتميز بسرعة وسهولة التحضير بالاضافة إلى أنها اقتصادية ومكوناتها تتوفر بشكل عام في جميع المطابخ، ولا ننسى قيمتها الغذائية المرتفعة.
3 دقائق
19 مشاهدة
مشاركة