سحر كعكة الطبقات الماليزية في عيد الفطر

تُعد كعكة الطبقات الماليزية، المعروفة أيضا باسم كعكة ساراواك، تحفة فنية حقيقية تُزين موائد عيد الفطر في ماليزيا، تتكون هذه الكعكة من طبقات رقيقة متعددة الألوان والنكهات، تُصنع بدقة ومهارة فائقة، لتُقدم تجربة طعام فريدة من نوعها، وتُضفي جواً من البهجة والاحتفال.

ما الذي يميز كعكة الطبقات الماليزية؟

• شكلها: تتميز الكعكة بشكلها الملفت للنظر، حيث تتكون من 12 طبقة رقيقة ملونة بألوان مختلفة، مثل الأخضر والأزرق والأصفر والوردي. وتُزين الطبقات بنقوش جميلة تُضفي عليها لمسة فنية مميزة.
• طعمها: تُصنع الكعكة من مكونات بسيطة مثل الدقيق والبيض والسكر والزبدة، مع إضافة نكهات مختلفة مثل الفانيليا والليمون. وتُقدم الكعكة عادةً مع كوب من الشاي أو القهوة.
• صعوبة تحضيرها: تتطلب الكعكة مهارة وصبرًا في تحضيرها، حيث يتم خبز كل طبقة على حدة ثم تجميعها معاً بعناية.

تاريخ كعكة الطبقات الماليزية:

نشأت كَعكة الطبقات في إندونيسيا، ثم انتقلت إلى ماليزيا عبر ولاية ساراواك في جزيرة بورنيو، قام سكان ساراواك بتطوير الكعكة بشكل فني، حيث أضافوا إليها العديد من الطبقات والألوان والنكهات، وجعلوها جزءاً لا يتجزأ من احتفالاتهم. ويُعتقد أن الكعكة نشأت كطريقة لاستخدام بقايا الطعام، حيث كانت تُصنع من مكونات بسيطة متوفرة في المنزل.

مميزات الكعكة:

تتميز كَعكة الطبقات بمذاقها اللذيذ وقوامها الناعم، تُقدم الكعكة بنكهات متنوعة، من بينها الشوكولاتة والفانيليا والفراولة والمخمل الأحمر والباندان، كما تُستخدم بعض المشروبات المالحة الشهيرة كنكهة للكعكة، يسعى صانعو المخبوزات المحترفون إلى تطوير هذه الكعكة التقليدية بما يتوافق مع ذوق الأجيال الشابة، مع الاحتفاظ في ذات الوقت بالمكونات الأصلية في إعدادها.

كيف تحصل على كعكة الطبقات الماليزية؟

تتطلب صناعة كَعكة الطبقات الكثير من الوقت والصبر والدقة. تُصنع كل طبقة على حدة، ثم تُخبز في الفرن، ثم تُجمع معاً باستخدام مربى أو حليب مكثف، يمكن أن تُصنع الكعكة بألوان وتصاميم هندسية معقدة، مما يتطلب مهارات فنية عالية.

كعكة الطبقات الماليزية: رمز للجمال والاحتفال

تُعدّ كَعكة الطبقات الماليزية تحفة فنية مميزة ورمزاً للجمال والاحتفال في ماليزيا، تقدم تجربة طعام فريدة من نوعها، فهي تُقدم في المناسبات الخاصة وتُضفي لمسة من الجمال والبهجة  في عيد الفطر وحفلات الزفاف والمناسبات الدينية. وتُجسّد الكعكة مهارة الحرفيين الماليزيين وإبداعهم في تحضير الحلويات، فهي تتميز بشكلها الملفت وطعمها اللذيذ، وتُعدّ رمزًا للجمال والاحتفال وجزءاً لا يتجزأ من ثقافة ساراواك، وتُقدم تقليداً عريقاً يُحتفى به في عيد الفطر.