حليب جوز الهند بديل صحي غني بالفوائد لمنتجات الألبان

يُعدّ حليب جوز الهند من بين الخيارات الشائعة للحليب البديل العديدة التي اكتسبت شعبية كبيرة في الآونة الأخيرة، ويعد أكثر من مجرد بديل نباتي للحليب، فهو غني بالعناصر الغذائية وله العديد من الفوائد الصحية المثيرة للإعجاب، إليك ما يجب معرفته عن هذا المشروب الرائع.

ما هو حليب جوز الهند؟

يُعد حليب جوز الهـند من بين الخيارات الشائعة للألبان البديلة، وهو مشتق من اللحم الأبيض لجوز الهـند الناضج ثم يُمزج بالماء لخلق سائل غني ودسم، يتميز عن حليب جوز الهـند المعلب بكونه مخففاً أكثر، كما قد يحتوي على مثبتات ونكهات ومواد مغذية إضافية.

يتوفر حليب جوز الهند بنوعين رئيسيين:

• حليب جوز الهـند المعلب: يُباع هذا النوع عادةً في علب الكرتون ويكون مخففاً أكثر من حليب جوز الهـند الآخر، قد يحتوي على مثبتات ونكهات، وغالباً ما يتمّ تعزيزه بفيتامينات إضافية مثل B12 و D.
• كريمة جوز الهـند: تكون أكثر كثافة ودسامة من حليب جوز الهـند، وغالباً ما تستخدم في الطهي بدلاً من منتجات الألبان.

فوائد حليب جوز الهند الصحية:

• تحكم في نسبة السكر في الدم: يساعد حليب جوز الهـند على تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل محتواه من الدهون والكربوهيدرات والألياف، أظهرت بعض الدراسات أن تناوله قد يُحسّن من حساسية الأنسولين لدى مرضى السكري.
• إنقاص الوزن: تحتوي دهون حليب جوز الهـند على نوع فريد يسمى الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs) التي تُعزّز الشعور بالشبع وتُحفّز حرق السعرات الحرارية، ممّا قد يُساعد في إنقاص الوزن.
• صحة القلب: أشارت بعض الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين مع حليب جوز الهـند قد يُقلّل من مستويات الكوليسترول الضار، كما أنه مصدر جيد للبوتاسيوم، الذي يُساعد على تنظيم ضغط الدم.
• تقليل الالتهاب: يحتوي حليب جوز الهـند على حمض اللوريك، وهو حمض دهني له خصائص مضادة للالتهابات، قد يُساعد ذلك في تقليل الالتهاب المزمن في الجسم.

القيمة الغذائية:

يُعدّ حليب جوز الهـند بديلاً غنياً بالمغذيات للحليب البقري ومصدراً غنياً بالعناصر الغذائية، وله العديد من الفوائد الصحية، حيث يحتوي كوب واحد (240 مل) من حليب جوز الهـند غير المحلى على:

السعرات الحرارية: 76
الكربوهيدرات: 7 جرام
الألياف: 0 جرام
السكر: 6 جرام (لا سكر مضاف)
البروتين: 1 غرام
الدهون الكلية: 5 غرام
الدهون المشبعة: 5 غرام
الكولسترول: 0 ملغ
الصوديوم: 46 ملغ
فيتامين B12: 63% من القيمة اليومية الموصى بها
الكالسيوم: 35% من القيمة اليومية الموصى بها
فيتامين D: 12% من القيمة اليومية الموصى بها

كيف تستمتع بحليب جوز الهند؟

يمكنك الاستمتاع بحليب جوز الهـند بعدة طرق، يمكن أن يقدم كمشروب بارد أو ساخن، ويُمكن تناوله مباشرةً أو مع الفواكه أو المكسرات أو العسل، يمكن أيضاً إضافته إلى الحبوب أو الشوفان، حيث يُضفي نكهة غنية ودسمة على وجبة الإفطار، ويتم ايضاً استخدامه في الحساء واليخنات والكاري بدلاً من الحليب أو الكريمة، كما يدخل في صنع الآيس كريم أو الحلويات، ليُضفي قواماً كريمياً غنياً على الحلويات.

هل حليب جوز الهند آمن للجميع؟

يُعدّ حليب جوز الهـند آمنًا لمعظم الناس، ولكن قد يُسبب بعض الآثار الجانبية لدى بعض الأشخاص، مثل:

الحساسية: قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه بروتينات جوز الهـند.
مشاكل الجهاز الهضمي: قد يُسبب الإسهال أو الانتفاخ لدى الأشخاص الذين يُعانون من حساسية تجاه FODMAPs.