أسهل 10 أنواع من السلطات السريعة التحضير في رمضان

في رمضان تحتار كل ربة منزل في أنواع أطباق السلطات التي ترغب في تقديمها على مائدة رمضان، حيث يجب ان تكون غير مكررة قدر الإمكان.

إليكم في هذا المقال 10 أنواع من السلطات التي يمكن تقديمها في رمضان مع المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل.

 

1- سلطة الزيتون

 

 

المقادير

• 200 غرام زيتون أخضر بدون البذرة ( ويمكن إضافة كمية أكبر من الزيتون حسب الرغبة).
• 150 غرام جزر مبروش.
• 2 ملعقة دبس فليفلة.
• 2 ملعقة دبس رمان.
• 1 ملعقة نعنع يابس (ناشف).
• نصف ملعقة كمون.
• 2 ملعقة دبس بندورة.
• زيت زيتون ( من ربع الى ثلث الكوب حسب الحاجة والرغبة).
• ملح (الكمية حسب الرغبة)

طريقة التحضير

1. نقوم بغسل الجزر وتقشيره ثم نبرشه بمبرشة خشنة.
2. نخلط الزيتون المقطع مع الجزر المبشور ودبس الفليفلة ودبس البندورة ويضاف الزيت والكمون والقليل من النعنع اليابس ودبس الرمان والملح.
3. توضع في طبق التقديم وتزين بقليل من النعنع اليابس .

ملاحظة: يمكن إضافة الزعتر الأخضر في حال تواجده ليعطي طعم رائع للسلطة، كمان يمكن اضافة حبة من البندورة حسب الرغبة.

 

2- سلطة التونة بالمايونيز

 

المقادير

• تونة (علبتان).
• أفوكادو ( عدد 1 ).
• طماطم ( عدد 1 ).
• مايونيز ( 3 ملاعق كبيرة).
• عصير ليمون حامض ( 3 ملاعق كبيرة).
• زيت زيتون (ملعقتان كبيرتان).
• ملح  (بحسب الرغبة).
• فلفل أسود (رشة).

طريقة التحضير

1. قومي بتقشير حبة الأفوكادو، قطعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء.
2. أسكبي نصف كمية عصير الليمون الحامض وقلبي حتى يتوزع هذا الاخير على كل المكعبات.
3. قطعي الطماطم بدورها إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى الأفوكادو.
4. صفي التونة من السوائل، قومي بتفتيتها وزيديها على الطبق.
5. في وعاء صغير، أخلطي المايونيز مع باقي كمية عصير الليمون الحامض والزيت.
6. ضعي بالملح والفلفل الاسود وأضيفي المزيج فوق التونة.
7. قلبي المكونات جيداً وبتأن ثم أسكبيها في طبق وقدميها على سفرتك.

 

3- سلطة الشمندر(الشوندر) والذرة

 

المقادير

• 3 حبات شمندر متوسطة الحجم.
• 1/2 كوب ذرة.
• 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
• 1 ليمون.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة ملح.

طريقة التحضير

1. نضع حبات الشمندر في قدر ونغمره بالماء وندعه على نار متوسطة الى ان تنضج حبات الشوندر (حتى الاستواء).
2. نقشر الشمندر عندما يبرد ونقطعه الى مكعبات متوسطة ونضعه في وعاء.
3. نضيف اليه حبات الذرة المسلوقة والبقدونس ونخلطهم جيدا.
4. نعصر الليمون ونضيفه الى الشمندر ونحركهم جيداً.
5. نضيف الملح وزيت الزيتون ونحرك المكونات جيدا.
6. نصب السلطة في طبق وتصبح جاهزة للتقديم.

 

4- سلطة اللبن بالخيار

 

المقادير

• نصف كيلو من اللبن الرائب.
• فنجان قهوة من الماء البارد.
• خيارة طازجة عدد 2 ، ومقطّعة إلى قطع صغيرة.
• ملعقة صغيرة من النعناع الجافّ.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، أو حبتين من الثوم المدقوق.

طريقة التحضير

نضع في وعاء واسع اللبن الرائب.

نضيف فنجان الماء البارد إلى اللبن، ثم نخلطه جيداً.

نقشر الخيار ( يمكن عدو تقشيرها حسب الرغبة)، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.

نضع الخيار فوق اللبن الرائب، ثم نخلطهما جيداً.

نضيف مسحوق الثوم، والنعناع الجاف، والملح، ثم نخلط جيداً.

نسكب سلطة اللبن بالخيارفي طبق التقدّيم، يمكن تزيينه بالنعنع الاخضر أو اليابس أو شرائح الخيار ونقدمه إلى جانب الوجبات الرئيسية.

 

5- سلطة الزعتر الاخضر

 

المقادير

• 1 ضمَة (باقة) من الزعتر أخضر.
• 1 بصل (صغير الحجم).
• 1 معلقة كبيرة سماق.
• 1⁄2 ليمون حامض معصور.
• 2 معالق كبيرة زيت زيتون.
• ملح (حسب الرغبة).
• حبة بندورة

طريقة التحضير

1. إغسلي أوراق الزعتر ثم صفيها جيدا.
2. قطعي البندورة إلى مكعبات.
3. إفركي البصل مع السماق ثم أضيفي أوراق الزعتر والبندورة وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح واخلطي المكونات، وصحتين وعافية.

 

6- سلطة الجرجير بالرمان

 

المقادير

• الجرجير : 2 كوب (مفروم خشن).
• الرمان : كوب.
• عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة.
• خل : ملعقة كبيرة.
• ملح : ربع ملعقة صغيرة.
• جبن فيتا : نصف كوب (مكعبات).
• البصل : 1 حبة (مفروم شرائح / اختياري).

طريقة التحضير

1. اخلطي الجرجير المفروم والمغسول مع الرمان في طبق واسع.
2. اخلطي عصير الليمون مع الملح وزيت الزيتون وصبي المزيج فوق الجرجير والرمان.
3. ضعي البصل والجبن فوق المزيج.
4. أضيفي الخل فوق السلطة وقدميها فوراً.

 

7- سلطة الخس مع البندورة

 

المقادير

• حبة من البندورة (الطماطم)، كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
• ست أوراق من الخس المفروم فرماً خشناً.
• فص من الثوم (مهروس).
• خمس أوراق من النعنع المفروم ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• بصل أخضر ( عدد 2) المفروم فرماً ناعماً.
• خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

 

طريقة التحضير

1. نضع كلّاً من مكعّبات الطماطم، والخس، والنعنع، والبصل في طبق التقديم ( بعد غسلهم وتعقيمهم) ، ونقلب جيداً حتى تتداخل المكونات ببعضها.
2. نحضر التتبيلة؛ حيث نخلط عصير الليمون، وزيت الزيتون، والثوم، والملح.
3. نسكب التتبيلة على الخضروات ثمّ نُقدم السلطة.

 

8- سلطة الملفوف الأحمر (البنفسجي)

 

المقادير

• 2 حبة من الجزر، كبير الحجم، ومبشورة.
• 1 رأس من الملفوف الأحمر، مفروم ومُقطع لشرائح رفيعة.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل.

 

طريقة التحضير

1. بعد تقطيع رأس الملفوف الأحمر والجزر والبقدونس امزجيهم معاً في وعاء عميق.
2. اخلطي مقادير التتبيلة جيداً حتى تمتزج المكونات معاً (الزيت والملح والفلفل الأسود والخل).
3. أضيفي التتبيلة إلى الملفوف وحركي حتى تتمازج النكهة، وقدميها باردة.

 

9- سلطة المعكرونة بالخضار والمايونيز

 

المقادير

• 3 اكواب من المعكرونة الأشكال.
• نصف كوب من البازلاء الخضراء المسلوقة.
• حبتان من الجزر مقطعة او مبشورة خشنة.
• نصف كوب من الذرة المسلوقة.
• كوب من المايونيز.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 2 فص ثوم مهروس

 

طريقة التحضير

1. نغلي كمية من الماء في قدر كبير نضع ملح ورشة من زيت الزيتون، ونسلق فيه المعكرونة لمدة تختلف حسب نوع المعكرونة، ثُم نغسله بالماء البارد، ونصفيه.
2. نضيف الخضار المسلوقة والمبردة ( جزر، بازيلاء) ونضيف الجزر المبشور فوق المعكرونة.
3. نضع المايونيز والملح والليمون الحامض والزيت والثوم المهروس ونخلط جيداً
4. ثم نضعا في طبق التقديم ، بالصحة والعافية.

 

10- سلطة الكول سلو

 

المقادير

• كوب ملفوف أبيض مقطع.
• ½ كوب جزر مبشور.
• 3 ملعقة كبيرة مايونيز.
• ملعقة صغيرة خل.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودر.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.

 

طريقة التحضير

1. يخلط الجزر مع الملفوف.
2. يمزج المايونيز مع الخل، والسكر، والملح، والفلفل.
3. يضاف مزيج المايونيز إلى خليط الملفوف.
4. تحفظ سلطة الكول سلو في الثلاجة لبضعة ساعات قبل التقديم.