شارك هذه المقالة
https://alaanplus.com/أوبرا-كيك
انسخ الرابط
أوبرا كيك تعد وصفة الكيك هذه من أشهى الحلويات الكريمية ذات المذاق الرائع،سهلة التحضير ولكن تتطلب الدقة و التقيد بالمقادير و الخطوات.
مقادير الكيك
كوب و نصف لوز مطحون
كوب سكر بودرة
5بياض بيض
5حبات بيض كاملة
ثلث كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
ربع كوب سكر خشن
1 ملعقة كبيرة فانيليا
ربع كوب زبدة مذابة
مقادير الكريمة
5صفار بيض
نصف كوب سكر
نصف كوب زبدة
1 ملعقة كبيرة نسكافيه
ربع كوب ماء
للتزيين
كوب شوكولا مذابة
نصف فنجان زيت
طريقة التحضير:
لتحضير الكيك
نخفق اللوز مع السكر البودرة مع البيض الكامل و الفانيليا، بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق،نضيف الدقيق و الكاكاو و نقلب بملعقة خشبية بهدوء ثم نضيف الزبدة و نقلب.
نخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائي ،مع اضافة السكر الخشن على دفعات لمدة 5 دقائق، حتى يصبح قوامه مثل قوام الكريمة.
نخلط خليط صفار البيض مع خليط بياض البيض و نسكبه،توضع بصينية فرن قياس 40*30 مبطنة بورق زبدة.
نخبز الكيك بفرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة لمدة 8 دقائق.
لتحضير الكريمة
نخفق صفار البيض مع السكر بالمضرب الكهربائي، ثم نضيف الماء الماء و النسكافيه مع الخفق المستمر.
نضع الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان، نرفع الكريمة عن النار و نتركها لتبرد قليلا ثم نضيف الذبدة مع الخفق لمدة الدقيقتين.
لتقديم الكيك
نضع أول طبقة من الكيك ثم نضع فوقها طبقة من الكريمة، ثم نضع الثانية فوقها و نضع طبقة من الكريمة ،ثم الطبقة الثالثة من الكيك و ما تبقى من الكريمة.
نسوي وجه الكيك جيدا حتى يصبح ناعم.
نضع الكيك في الثلاجة لمدة15 دقيقة
ندهن الكيك بالشوكولا المذابة
نضع الكيك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة
نقطع الكيك الى قطع بالحجم المراد و تزين بالشوكولا ثم تقدم
يمكن أن نرسم بالشوكولا مفتاح الموسيقى نسبة لاسم الكيك.
أكتوبر 18, 2024
البراونيز يعد من أشهى و أسهل الحلويات الغنية بالشوكولا و التي تستقطب جميع فئات الأعمار نظراً لطعمها الرائع و قوامها الطري لنتعرف على ألذ وصفة لاعداد الراونيز
2 دقائق
11 مشاهدة
مشاركة
سبتمبر 6, 2024
موس الشوكولا من أشهى الحلويات و أسهل الوصفات التي يمكن تقديمها في فصل الصيف كما أن مذاقها الرائع يجعلها مرغوبة لدى الكبار و الصغار
1 دقائق
14 مشاهدة
مشاركة
أغسطس 19, 2024
هناك العديد من الوجبات الغنية بالبروتين التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وتعد اقتصادية ومفيدة، ومنها السلطات بالخضار والحبوب بعيداً عن اللحوم والدجاج. ويعد تناولها مفيداً كونها مشبعة وتقلل الشهية وقليلة السعرات الحرارية
3 دقائق
19 مشاهدة
مشاركة
يوليو 9, 2024
تعد سلطة الزيتون إحدى المقبلات اللذيذة التي تقدم إلى جانب الكثير من الوجبات الرئيسية، حيث تتميز بسرعة وسهولة التحضير بالاضافة إلى أنها اقتصادية ومكوناتها تتوفر بشكل عام في جميع المطابخ، ولا ننسى قيمتها الغذائية المرتفعة.
3 دقائق
18 مشاهدة
مشاركة