البسكويت من المخبوزات الغربية له أنواع مختلفة حسب المنكهات وطريقة التحضير منها بسكويت البرتقال، بسكويت الشاي، بسكويت اليانسون، بسكويت القرفة، بسكويت الكاكاو …. والكثير من الأنواع اللذيدة.
يعتبر بسكويت البرتقال من وصفات الحلويات الشهيرة التي تقدم في الأعياد بجانب الشاي أو العصير.
كما تعد طريقة تحضيره سهلة وسريعة ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة.
في هذا المقال سنعرض لكم 3 طرق لتحضير بسكويت البرتقال من ثلاث مطابخ مختلفة، نتمنى أن تنال إعجابكم.
بسكويت البرتقال من مطبخ يمي
المقادير:
كوب ونصف من الدقيق.
البيض عدد 4 .
كوب ونصف من السكر.
2 كوب معصور من البرتقال الطازج.
تلتان الكوب من السمنة الذائبة.
قشر البرتقال المبشور بمقدار 2ملعقة كبيرة.
بياض البيض عدد 2.
البيكينج باودر بمقدار 2 ملعقة.
خلاصة الفانيليا بمقدار 2 ملعقة صغيرة.
كمية من السكر البودرة (تعود حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى تكون بخلط المواد الجافة حيث يتم وضع الدقيق مع السمنة والبيكينج باودر في وعاء عميق وتقلب المكونات حتى تندمج سوية، ويضاف السكر إلى الدقيق ويخفق المزيج جيداً.
الخطوة الثانية تكون بإضافة المواد السائلة حيث يوضع البيض في وعاء آخر وتضاف إليه خلاصة الفانيليا وتخفق المكونات جيداً.
الخطوة الثالثة يضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق مع التقليب المستمر،ثم يضاف عصير البرتقال إلى خليط الدقيق مع استمرار الخفق حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة وناعمة القوام.
الخطوة الرابعة هي خطوة تشكيل العجين حيث ينثر سطح العمل بالقليل من الدقيق وتفرد العجينة على السطح وتقطع على شكل مستطيلات.
الخطوة الخامسة هي خبز وتقديم بسكويت البرتقال حيث تصف قطع البسكويت في الصينية ويدهن السطح ببياض البيض ويرش فوقها السكر البودرة وتوضع في الفرن المحمى مسبقاً، يتم الخبز لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج ثم يترك ليبرد وبعدها يقديم.
بسكويت البرتقال من مطبخ أطيب طبخة
المقادير:
كوبان من عصير برتقال.
بيض عدد 4.
ثلثا كوب من السمن الذائب.
قشر برتقال مبشور بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
سكر بمقدار كوب ونصف.
كوب ونصف من الدقيق.
زلال بيض عدد 2.
بايكينغ باودر بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
خلاصة فانيليا بمقدار 2 ملعقة صغيرة.
سكر بودرة بحسب الرغبة للرش على البسكويت.
طريقة التحضير:
نبدأ بوضع الدقيق، البايكينغ باودر والسمن في وعاء.
أخلطي المكونات حتى تتداخل ثم أضيفي السكر واخفقي المزيج جيداً حتى يتجانس.
في وعاء آخر، نخفق خلاصة الفانيليا، والبيض.
نضيف الخليط إلى مزيج الدقيق ونحرك باستمرار.
الآن أضيفي عصير البرتقال ونستمر بالتحريك حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
نفرد العجينة على سطح عليه القليل من الدقيق ثم نقطعها إلى قطع بشكل مستطيل.
نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
بعد تغليف صينية فرن بورق زبدة نقوم بوضع قطع العجين على صينية الفرن.
نقوم بدهن الوجه بزلال البيض وننثر السكر البودرة عليه.
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى ينضج البسكويت وتترك جانباً حتى يبرد البسكويت ويقدم.
البراونيز يعد من أشهى و أسهل الحلويات الغنية بالشوكولا و التي تستقطب جميع فئات الأعمار نظراً لطعمها الرائع و قوامها الطري لنتعرف على ألذ وصفة لاعداد الراونيز
هناك العديد من الوجبات الغنية بالبروتين التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وتعد اقتصادية ومفيدة، ومنها السلطات بالخضار والحبوب بعيداً عن اللحوم والدجاج.
ويعد تناولها مفيداً كونها مشبعة وتقلل الشهية وقليلة السعرات الحرارية
تعد سلطة الزيتون إحدى المقبلات اللذيذة التي تقدم إلى جانب الكثير من الوجبات الرئيسية، حيث تتميز بسرعة وسهولة التحضير بالاضافة إلى أنها اقتصادية ومكوناتها تتوفر بشكل عام في جميع المطابخ، ولا ننسى قيمتها الغذائية المرتفعة.