تحضير بسكويت الشوفان الصحي من 3 مطابخ مختلفة

يعتبر بسكويت الشوفان الصحي من الأغذية المفيدة والصحية للكبار والصغار والغنية بالبروتين، الاحماض الامينية، الدهون، الفيتامينات والعديد من المعادن كالحديد والفوسفور.

فمن لا يعلم ما هو الشوفان، فهو نبات عشبي حولي من الفصيلة النجيلية، ويعد نوعاً من الحبوب.

منتجات الشوفان تعد من الأغذية الرخيصة المفيدة والمغذية كما يستخدم في صناعة غذاء الأطفال، كما يستخدم في صناعة الخبز بخلطه مع دقيق الحنطة.

وبحسب وزارة الزراعة الاميركية فإن كوب واحد من الشوفان يحتوى على:

1. سعرات حرارية: 300
2. دهون: 10.76
3. دهون مشبعة: 1.89
4. كربوهيدرات:90
5. ألياف: 16.5
6. بروتينات: 26.35
7. كولسترول:0

وفي مقال سابق تحدثنا عن فوائد الشوفان وأضراره. لقراءة المقال اضغط هنا

أما في هذا المقال سنذكر طرق تحضير بسكوت الشوفان الصحي بأكثر من طريقة وأكثر من مطبخ، نتمن أن ينال إعجابكم.

بسكويت الشوفان الصحي من مطبخ سيدتي

المقادير:

1. 2 كوب من الشوفان.
2. كوب من دقيق القمح.
3. كوب زبيب.
4. ربع كوب (قليل الدسم) من الحليب.
5. ربع كوب سكر بني.
6. خلاصة الفانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
7. نصف كوب زيت نباتي.
8. البيض عدد 2 حبة.
9. بيكنج بودر مقدار 2 ملعقة كبيرة.
10.  2ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.

التحضير:

1. نبدأ بتحمية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. حضري صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
3. ضعي المكونات الشوفان، والدقيق، والزبيب، والحليب، والسكر البني، وخلاصة الفانيليا، والزيت، والبيض، والخميرة، والبيكنج باودر في وعاء.
4. اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5. قومي بتشكيل أقراص متساوية الحجم من العجينة، ثم قومي بوضعها في الصينية التي قمتي بتحضيرها.
6. أدخلي الصينية للفرن لحوالي 20 دقيقة، حتى يصبح البسكويت ناضجاً.
7. بعد الانتهاء قومي بإخراج الصينية من الفرن، واتركي البسكويت جانباً حتى يبرد، ثم قدميه.

بسكويت الشوفان الصحي من مطبخ يمي

المقادير:

• 200 غرام من الزبدة.
• الشوفان بمقدار نصف كوب.
• دقيق القمح بمقدار نصف كوب.
• كوب من الزيت النباتي.
• بيض عدد 2.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب خالي دسم.
• نصف كوب سكر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

التحضير:

1. نبدأ بخفق البيض والفانيلا وملعقة من الماء، ويترك لمدة ساعة.
2. قومي بإضافة الحليب إلى خليط البيض، واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
3. ثم اخفقي كل من السكر والزيت.
4. اخفقي كلاً من الشوفان والدقيق مع خليط السكر، ثم أضيفي الملح وبيكربونات الصوديوم.
5. أضيفي خليط البيض إلى خليط الشوفان، واعجنيها جيدا.
6. قطعي العجين بالأشكال التي تفضلينها، وضعيها في صينيّة بعد وضع ورق الزبدة فيها.
7. ثم نقوم بخبز البسكويت في الفرن الساخن سابقا لمدة تتراوح ما بين 10 – 12 دقيقة، ويترك عدة دقائق حتى يبرد ثم يقدم للتناول.

بسكوت الشوفان الصحي من مطبخ أطيب طبخة

المقادير:

• 2 كوب من الشوفان.
• نصف كوب من السكر.
• زيت نباتي بمقدار نصف كوب.
• كوب من الدقيق.
• بايكنغ باودر بمقدار ملعقة كبيرة.
• رشة من الملح.
• فانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
• بيض عدد 1 حبة.

التحضير:

1. ضعي البيض، الفانيليا، السكر والزيت في وعاء.
2. ثم أخفقي المكونات السابقة حتى تتجانس بعدها أضيفي الدقيق، الشوفان، الملح والبايكنغ باودر.
3. اعجني المكونات للحصول على عجينة لينة.
4. شكلي خليط البسكويت لدوائر صغيرة الحجم أو بالحجم المرغوب.
5. صفي حبات البسكويت في صينية فرن مغلقة بورقة زبدة.
6. أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج حبات البسكويت.

بسكويت الشوفان الصحي بدون سكر من مطبخ أطيب طبخة

المقادير:

1. كوبان من الشوفان المطحون.
2. سكر ستيفيا بمقدار ملعقتان كبيرتان.
3. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
4. فانيليا بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
5. ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
6. حليب سائل بمقدار نصف كوب.

التحضير:

• نبدأ التحضير بوضع الشوفان، السكر، الملح والفانيليا في وعاء، ونقلب المكونات حتى تتداخل جيداً.
• ثم نضيف الزبدة ونقلب حتى تتشرب المكونات الجافة مع الزبدة.
• بعد ذلك نضيف الحليب تدريجياً، ونحرك حتى تتماسك مكونات الخليط.
• نفرد عجينة البسكويت، بين ورقتين من النايلون مرشوشة بالقليل من الشوفان المطحون.
• نقوم بتقطيع البسكويت بالشكل الذي نرغب به ونضعها في صينية فرن وضع عليها ورقة زبدة.
• نقوم بإدخال الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج حبات البسكوت وتأخذ اللون الأحمر.
• ندعه البسكويت جانباً حتى يبرد ثمّ نقدمه للتناول.