كيكة سميد السيمولينا

كيكة سميد السيمولينا اللذيذة بمكوناتها الاقتصادية و طعمها الرائع ،تعد من أسهل الوصفات لنتغرف معاً بمقاديرها و طريقة صنعها.

 

 

كيكة سميد السيمولينا مقاديرها:

مقادير السوس:

2 كوب ماء

2كوب سكر

نصف ليمونة معصورة

مقادير الكيك:

1 كوب سميد

نصف كوب دقيق

2ملعقة صغيرة بيكينغ باودر

3بيضات

نصف كوب سكر

1 كوب زبادي

1 كوب زيت

للتزيين:ربع كوب فستق حلبي مطحون.

 

 

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ادهني القالب بقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق.
• في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
• أضيفي الزبادي والزيت واخلطيهم جيدًا.
• في وعاء آخر، اخلطي السميد والدقيق والبيكنج باودر والفانيليا والملح.
• أضيفي خليط السميد إلى خليط البيض تدريجيًا مع الخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• اسكبي الخليط في القالب المُعدّ.
• اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
• لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في قدر على ڼار متوسطة. اتركي المزيج يغلي حتى يصبح كثيفًا. أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لدقيقة أخرى.
• أخرجي الكيك من الفرن واسكبي عليها القطر فورًا.
• زيني الكيك بجوز الهند المبشور والقرفة.

 

 

نصائح:

تأكدي من أن السميد ناعم جدًا قبل استخدامه.

اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.

لا تفرطي في خلط خليط الكيكة حتى لا تصبح الكيك صلبة.

تأكدي من نضج الكيك قبل إخراجها من الفرن.

ملاحظات:

• يمكنك إضافة المزيد من السكر إلى القطر حسب الرغبة.
• يمكنك استبدال جوز الهند المبشور باللوز أو الفستق الحلبي.
• يمكنك إضافة 1/2 كوب من جوز الهند المبشور إلى خليط الكيك قبل خبزه.