شارك هذه المقالة
تم النسخ
https://alaanplus.com/ماربل-كيك-مذاق-لا-يقاوم
انسخ الرابط
ط
طبخ
ماربل كيك مذاق لا يقاوم
sahar Issi
مارس 25, 2024
ماربل كيك المذاق الذي لا يقاوم ،فخامة في المظهر و النكهة و الرائحة ،الكيكة الرخامية حضريهل في المنزل باستخدام الخلاط من مكونات بسيطة و اقتصادية و موجودة في كل مطبخ.
لنتعرف على المقادير و طريقة التحضير.
ماربل كيك مقاديرها:
- دقيق (140 جرام)
- سكر (150 جرام)
- 1/2 كوب حليب
- 1/4 كوب زيت
- 2 بيضة
- زبده (42 جرام)
- ملعقة صغيره بيكنج بودر
- رشه ملح
- ملعقة صغيره فانيليا
- لخليط الكاكاو:
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو
- 2 لـ 3 ملاعق حليب
- للجناش:
- 1/4 كوب كريمه ساخنة
- 1/2 كوب شوكولاتة
طريقة تحضير الماربل كيك:
- في الخلاط، نضع بيضتين في درجة حرارة الغرفة،مع السكر، و نضيف الزيت، ونضرب السكر مع البيض حتي تختفي حبيبات السكر تماماً.
- نضع الخليط في طبق ، وننخل عليه المكونات الجافة، كوب من الدقيق، ملعقة صغيرة بيكنج بودر، نصف ملعقة صغيرة من الملح، ونقلب بالمضرب اليدوي لحد ما الدقيق يذوب مع المكونات السائلة ونحصل على القوام المطلوب.
- في وعاء ، نضع نصف كوب من الحليب، ثلاث ملاعق من الزبدة، ونرفعها على النار، لحد ما يغلي الحليب.
- ثم نضيفها مباشرة اثناء غليانها على الخليط ، ونقلب جيداً، ثم نضيف ملعقة كبيرة فانيليا ونقلب مجدداً جيداً، ونقسم الخليط لنصفين متساويين.
- لعمل خليط الكاكاو، في وعاء نضع ملعقتين كبار من الكاكاو وعليهم ملعقتين أو ثلاثة من الحليب الدافي، ونقلبهم مع بعض جيداً، حتي نحصل على قوام مثل المعجون، نصب الشوكولا على نصف كمية الخليط، ونقلبهم مع بعض جيداً.
- ندهن قالب مقاس ٢٠ بالزيت ونبطنه بورق زبدة،و بملعقتين، واحدة لخليط الفانيليا والتانية لخليط الشوكولا، نبدأ بوضع الخليط بالتناوب في القالب، ملعقة خليط فانيليا ومرة أخرى خليط شوكولا، و بعود خشبي نرسم خط بطول القالب في المنتصف.
- ندخل كيكة الماربل في فرن ساخن على درجة حرارة ١٧٥ درجة، لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة حسب الفرن، نقوم بإختبار السواء بعد ٣٥ دقيقة والخشبة لازم تخرج نضيفة.
- نخرج القالب من الفرن، ونترك الكيكة خمس دقائق ترتاح، ثم نقلبها على شبكة كي تتهوى، حتى تجهز كريمة الشوكولا.
- لعمل كريمة الشوكولا، نضع ربع كوب من الكريمة الساخنة ونضيف لها نصف كوب من الشوكولاتة، نتركها دقيقتين، ونقلبهم مع بعض حتى تذوب الشوكولاتة في الكريمة وتختفي تماماً.
- نصب الكريمة على الكيكة، ونوزعه عليها كلها، ثم نقطعها ونقدمها مع الشاي وألف هنا.
نصائح هامة:
- عند عمل كريمة الشوكولا مقدار الكريمة يجب أن يكون نصف مقدار الشوكولاتة، وبديل الكريمة الساخنة في كيكة الماربل، هو حليب وقطعه زبده او حليب معلقه قشطه.
- مقاس قالب الماربل كيك ٢٠ وممكن ١٨ والفرن على حراره ١٧٥ درجة مئوية، في حالة مضاعفة المقادير، نضاعفها ونضعها ف قالب مقاس ٢٨.
اقرأ ايضا
-
قنابل البراونيز الوصفة المثالية للبراونيز
أكتوبر 18, 2024
البراونيز يعد من أشهى و أسهل الحلويات الغنية بالشوكولا و التي تستقطب جميع فئات الأعمار نظراً لطعمها الرائع و قوامها الطري لنتعرف على ألذ وصفة لاعداد الراونيز
2 دقائق
14 مشاهدة
مشاركة
-
موس الشوكولا
سبتمبر 6, 2024
موس الشوكولا من أشهى الحلويات و أسهل الوصفات التي يمكن تقديمها في فصل الصيف كما أن مذاقها الرائع يجعلها مرغوبة لدى الكبار و الصغار
1 دقائق
15 مشاهدة
مشاركة
-
سلطة البروتين ب 3 طرق سهلة واقتصادية وبدون لحم
أغسطس 19, 2024
هناك العديد من الوجبات الغنية بالبروتين التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وتعد اقتصادية ومفيدة، ومنها السلطات بالخضار والحبوب بعيداً عن اللحوم والدجاج. ويعد تناولها مفيداً كونها مشبعة وتقلل الشهية وقليلة السعرات الحرارية
3 دقائق
21 مشاهدة
مشاركة
-
سلطة الزيتون ب 5 طرق مختلفة
يوليو 9, 2024
تعد سلطة الزيتون إحدى المقبلات اللذيذة التي تقدم إلى جانب الكثير من الوجبات الرئيسية، حيث تتميز بسرعة وسهولة التحضير بالاضافة إلى أنها اقتصادية ومكوناتها تتوفر بشكل عام في جميع المطابخ، ولا ننسى قيمتها الغذائية المرتفعة.
3 دقائق
19 مشاهدة
مشاركة