شارك هذه المقالة
تم النسخ
https://alaanplus.com/وصفة-كنتاكي-فاخرة-مع-أرز-الريزو
انسخ الرابط
ط
طبخ
وصفة كنتاكي فاخرة مع أرز الريزو
sahar Issi
يناير 19, 2024
وصفة الدجاج المقرمش سر هذه ال وصفة كثيراً ما تسأل عنه السيدات و قد أصبح الآن في متناول يدك حضريها في المنزل بمكونات متوافرة تعطيك مذاق و لون يجذب كل افراد أسرتك.
الدجاج المقرمش الطعم الذي يعد ساحر للجميع ،انه اكثر من مجرد طعام فهو ينقلك الى مراحل متقدمة من المتعة و اللذة.
كما أنه عادة ما يقدم الى جانب دجاج كنتاكي المقرمش أرز الريزو اللذيذ لنتعرف على المقادير و طريقة التحضير بالتفصيل.
وصفة الدجاج:
المقادير:
- دجاجة متوسطة مقطعة الى ثماني قطع.
- ملعقة قرفة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- كوب من الماء أو اللبن.
- زيت نباتي للقلي.
مقادير خلطة التحمير:
- كوبان دقيق أبيض.
- بهارات دجاج مشكلة.
- ملح و فلفل حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة كركم .
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة شطة و بابريكا.
- ملعقة ثوم و بصل بودرة.
مقادير أرز الريزو:
كوبان و نصف أرز مغسول.
كوبان من الماء المغلي.
مكعب من مرق الدجاج.
بهارات دجاج و كركم و كاري.
2 بصل متوسط الحجم مفروم.
طريقة تحضير دجاج كنتاكي:
في وعاء كبير نضع الدقيق ثم نضيف جميع البهارات المذكورة في المقادير.
نخلط الدقيق بجميع البهارات جيداً ثم نضيف كوب الماء أو اللبن حسب الرغبة ،ثم نقلبهم جيداً حتى يصبح لدينا خليط سميك مثل خليط الكيك.
يمكن استبدال اللبن أو الماء بالزبادي الرايب و ستكون النتيجة أفضل و يمكن أيضاً وضع بيضة الى الخليط حسب الرغبة.
نضع جميع قطع الدجاج في الخليط و نقلبهم جيداً ثم نغطيهم و نتركهم لمدة 24 ساعة في الخليط و يفضل وضعه في الثلاجة.
كلما زادت مدة نقع الدجاج زادت نكهة الدجاج.
طريقة تحمير الدجاج:
في طبق كبير نضع الدقيق الأبيض و البهارات جميعها ثم نمزجهم معاً جيداً.
نضع قطع الدجاج من الخليط الى الدقيق و نغلفه جيداً بالدقيق ثم نكرر العملية نضعها مرة أخرى في الخليط و بعدها في الدقيق.
بعد أن نقوم بتجهيز جميع القطع بهذه الطريقة،يقلى الدجاج في زيت غزير جدا على نار متوسطة و يغطى لمدة نصف ساعة حتى ينضج من الداخل و يتم اختبار نضج الدجاج قبل اخراجه من الزيت.
تحضير أرز الريزو:
في حلّة يوجد فيها ملعقة من الزيت و مكعب من الزبدة نضع البصل مع البهارات و يقلب جيداً حتى يبدأ لونه يتغير، نضع الأرز على البصل و البهارات ثم نقلبه جيداّ حتى تتغلف كل حبة رز بالزيت و البهارات.
ثم نضع كمية من الماء على الأرز ويترك على نار عالية حتى يبدأ في الغليان ثم يوضع على نار هادئة حتى ينضج.
يقدم الأرز مع الدجاج ساخناً.
كما يمكن ان تحتوي الوجبة بالاضافة الى الأرز و الدجاج على سلطة كول سلو بالاضافة للبطاطا المقلية.
وصفة دجاج كنتاكي مع أرز الريزو تعد ذات قيمة غذائية كبيرة فهي وجبة متكاملة.
تقدم وصفة دجاج كنتاكي عناصر غذائية هامة حيث يعد الدجاج من أهم مصادر البروتين.
بالنسبة الى تنسيق الطبق و الكميات تكون حسب الرغبة .
اقرأ ايضا
-
قنابل البراونيز الوصفة المثالية للبراونيز
أكتوبر 18, 2024
البراونيز يعد من أشهى و أسهل الحلويات الغنية بالشوكولا و التي تستقطب جميع فئات الأعمار نظراً لطعمها الرائع و قوامها الطري لنتعرف على ألذ وصفة لاعداد الراونيز
2 دقائق
24 مشاهدة
مشاركة
-
موس الشوكولا
سبتمبر 6, 2024
موس الشوكولا من أشهى الحلويات و أسهل الوصفات التي يمكن تقديمها في فصل الصيف كما أن مذاقها الرائع يجعلها مرغوبة لدى الكبار و الصغار
1 دقائق
27 مشاهدة
مشاركة
-
سلطة البروتين ب 3 طرق سهلة واقتصادية وبدون لحم
أغسطس 19, 2024
هناك العديد من الوجبات الغنية بالبروتين التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وتعد اقتصادية ومفيدة، ومنها السلطات بالخضار والحبوب بعيداً عن اللحوم والدجاج. ويعد تناولها مفيداً كونها مشبعة وتقلل الشهية وقليلة السعرات الحرارية
3 دقائق
30 مشاهدة
مشاركة
-
سلطة الزيتون ب 5 طرق مختلفة
يوليو 9, 2024
تعد سلطة الزيتون إحدى المقبلات اللذيذة التي تقدم إلى جانب الكثير من الوجبات الرئيسية، حيث تتميز بسرعة وسهولة التحضير بالاضافة إلى أنها اقتصادية ومكوناتها تتوفر بشكل عام في جميع المطابخ، ولا ننسى قيمتها الغذائية المرتفعة.
3 دقائق
28 مشاهدة
مشاركة