القلاية الهوائية سر الأكل المقرمش والصحي

يُعدّ القلي من أكثر الطرق شيوعاً لتحضير الطعام، كما يُحب الكثيرون الأطعمة المقلية، تُقدم القلاية الهوائية بديلاً صحياً للقلي العميق، مع الحفاظ على مذاق الطعام المقرمش اللذيذ، مع تقليل الدهون والسعرات الحرارية، ممّا يقلل الخطر على الصحة.

كيف تعمل القلاية الهوائية؟

تستخدم القلاية الهوائية تقنية مشابهة للفرن، حيث يتم تسخين الهواء الساخن وتوزيعه داخل حجرة الطهي باستخدام مروحة، مع استخدام كمية قليلة من الزيت أو بدون زيت على الإطلاق، يُحاكي ذلك تأثير القلي العميق، ممّا يُساعد على طهي الطعام بشكل متساوٍ ويجعله مقرمشاً من الخارج طرياً من الداخل.

ما هي فوائد استخدام القلاية الهوائية؟

• أطعمة قليلة الدهون: تُقلل القلاية الهـوائية من كمية الزيت المستخدمة بشكل كبير، مما ينتج عنه طعام صحي غني بالقرمشة.
• خيارات غذائية صحية: تُتيح لك القلاية الهـوائية تحضير مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية، بما في ذلك الخضروات، اللحوم  والأسماك.
• سهلة الاستخدام والتنظيف: تتميز القلايات الهوائية بسهولة الاستخدام والتنظيف، مما يوفر عليك الوقت والجهد.
• أكثر أماناً: تُعد القلايات الهوائية أكثر أماناً من القلي العميق، حيث لا توجد مخاطر انسكاب الزيت الساخن أو الحروق.
• تقليل المواد الضارة: تُقلّل من تكوين المواد الضارة مثل الأكريلاميد وهيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات PAH، التي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
• صحة القلب: تُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لأنّها تُقلّل من استهلاك الدهون المشبعة والمتحولة.

نصائح لاستخدام القلاية الهوائية بشكل صحي:

اختر الأطعمة الصحية وركز على طهي الخضار، واللحوم الخالية من الدهون، والأسماك، وتجنب الأطعمة المُعالجة مسبقاً لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم، واستخدم كميات قليلة من الزيت حيث يمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو للحصول على نكهة إضافية، لا تفرط في الطهي وراقب الطعام عن كثب لمنع الحرق، واقرأ دليل المستخدم وتأكد من اتباع تعليمات الاستخدام الخاصة بالقلاية الهوائية الخاصة بك.

يمكن استخدام المقالي الهوائية لقلي، شواء، تحميص، خبز، تسخين، تجفيف مختلف أنواع الأطعمة، ومع الاستخدام الصحيح، تُعد القلاية الهوائية أداة رائعة لتحضير وجبات صحية ولذيذة، ستُساعدك على تحسين نظامك الغذائي والتمتع بحياة صحية أفضل.