بذور الشيا: بذور بنية بفوائد مذهلة

بذور الشيا هي بذور من  نبات القصعين الاسباني، وهو نبات مزهر ضمن عائلة النعناع (الشفوية)  موطنه أمريكا الوسطى، أو من القصعين الكولومبي المتواجد في جنوب غرب الولايات المتحدة والمكسيك، بذور الشيا بيضاوية رمادية ولها بقع سوداء وبيضاء، يبلغ قطرها حوالي 1 مليمتر وهي بذور محبة للماء، تمتص ما يصل إلى 12 مرة من وزنها في السائل عند نقعها وتطوِّر طبقة من الصمغ التي تعطي الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على شيا نسيج هلامي مميز.

تتوافر أدلة على أن المحصول كان يزرع على نطاق واسع من قبل الأزتيك في العصر ما قبل الكولومبي وكان غذاء اساسي لثقافات امريكا الوسطى تزرع بذور الشيا على نطاق صغير في موطن أسلافها وسط المكسيك وغواتيمالا وتجارياً في جميع أنحاء اكريكا الوسطى والجنوبية.

تحتوي بذور الشيا المجففة على 6٪ ماء و 42٪ كربوهيدرات و 16٪ بروتين و 31٪ دهون. في كمية 100 غرام (3.5 أونصة)، بذور الشيا مصدر غني (20٪ أو أكثر من القيمة اليومية) لفيتامينات B الثيامين و النياسين (54٪ و 59٪ على التوالي)، ومصدر معتدل للريبوفلافين (14٪) حمض الفوليك (12٪). تحتوي العديد من معادنها الغذائية على محتوى غني، بما في ذلك الكالسيوم والحديد والمغنزيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك (كلها أكثر من 20 ٪؛ انظر الجدول).

الأحماض الدهنية لزيت بذور الشيا غير مشبعة بشكل رئيسي، ويُعتبرحمض اللينوليك (17-26٪ من إجمالي الدهون) وحمض اللينولينيك (50-57٪) كدهون رئيسية.

فوائد بذور الشيا

تحتوي  الشيا على الألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية التي يؤدي تناولها إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. ووجود الألياف القابلة للذوبان بالتحديد في هذه البذور، يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الكلّي والضار في الدم.

كما أظهرت بعض الدراسات على الفئران، أن من فوائدها أيضاً تقليل مستويات الدهون الثلاثية العالية ومستويات الإجهاد التأكسدي. أما الدراسات البشرية أظهرت أن مكملات الشيا ساعدت على التقليل بشكل كبير من ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع في ضغط الدم.

اما بالنسبة لصحة العظام تحتوي  الشيا على الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، وهي عناصر غذائية مهمة وأساسية لصحة العظام. كما يلعب حمض ألفا لينولينيك دوراً إضافياً، لكن، هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات.

وحول خفض مستويات سكر الدم،ترتبط مستويات السكر المرتفعة في الدم في  زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. ويساعد احتواء  الشيا على الألياف والمركبات الغذائية على تنظيم نسبة السكر في الدم.

وقد وجدت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات، أن الشيا قد تحسن من حساسية الأنسولين، ما قد يساعد في عملية استقرار مستويات السكر في الدم بعد الوجبات.

كما تتضمن أهم فوائدها علاج تكييس المبايض

نظرًا لأن متلازكة تكييس المبايض هي اضطراب استقلابي وهرموني يؤدي إلى تغيرات كثيرة في الجسم، فإن التعامل معها أمر صعب وفهم عواقبها ليس سهلاً.

يعاني المصابون بمتلازمة تكيس المبايض من عدم انتظام الدورة الشهرية وزيادة في الوزن وتقلبات المزاج ونمو الشعر غير المرغوب فيه بالإضافة إلى الإكتئاب. وإذا لم تتم معالجة هذه المتلازمة، يمكن أن تؤدي إلى أمراض مثل السكري وسرطان بطانة الرحم.

أظهرت العديد من الدراسات أن تضمين هذه البذور في نظام غذائي جيد يمكن أن يساعد في السيطرة على اضطرابات التمثيل الغذائي التي تأتي كأثر جانبي لمتلازمة تكيس المبايض. وكل ذلك يعود بفضل احتواء الشيا على الحديد والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم. ومن فوائد بذور الشيا أيضًا تنظيم الهرمونات وتنظيم الدورة الشهرية.

كما تؤثر تأثيراً ايجابيا على القولون،تمت دراسة تأثير  الشيا على صحة الأمعاء في دراسات مختبرية وحيوانية. وأشارت هذه الدراسة الحديثة التي أجريت على الفئران، إلى زيادة سماكة طبقات العضلات المعوية التي حسنت وظيفة الأمعاء.

وفي دراسة أخرى أجريت عام 2019 على بيض الدجاج، أظهرت أن الشيا تزيد من مساحة سطح الزغابات وطولها وعرضها، مما يعزز وظيفة الأمعاء. وهذه الزغابات هي نتوءات موجودة على جدران الأمعاء الدقيقة والغرض منها امتصاص الطعام.

كما أن فوائد الشيا تشمل البشرة ابضاً:

ذُكر بكثرة احتواء  الشيا على الألياف، ولا تقتصر فائدة الألياف على الصحة فحسب بل على البشرة أيضاً. إذ تساعد الشيا على إبقاء الوجه رطباً وقوياً.

الحماية من الجذور الحرة: مضادات الأكسدة الموجودة في الشيا تساعد في محاربة أضرار الجذور الحرة التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية الضارة. كما تساعد على منع مشاكل الجلد المرتبطة بالعمر مثل الخطوط الدقيقة والتجاعيد وتعزز من إنتاج الكولاجين.

منع التهاب الجلد: تحتوي بذور الشيا على مكونات تبريد تساعد على تهدئة التهاب الجلد والحفاظ على نضارة البشرة. وإن معظم أنواع مشاكل الجلد تتطور بسبب الإلتهاب، لذلك تضمن الخصائص المضادة للإلتهابات لبذور الشيا حماية البشرة من جميع أنواع الإلتهابات والتهيج.

بالإضافة إلى لذلك، أحماض الأوميغا الموجودة في هذه البذور تساعد على منع الحكة وتحافظ على أنسجة البشرة رطبة.

تقشير البشرة: من فوائد بذور الشيا للوجه إزالة خلايا الجلد الميتة والمساعدة على تقشيره. بالإضافة إلى إزالة الأوساخ والدهون من البشرة.

وفوائد الشيا للشعر تتضمن:

• تقوية الشعر وتعزيز نموه
• منع تساقط الشعر
• تأخير الشيب

فوائد بذور الشيا للرجال:

أهم العناصر الغذائية التي تؤثر بشكل إيجابي كبير على صحة الرجال هي الأحماض الدهنية مثل أوميغا 3، وبات معروفًا احتواء  الشيا على هذه الأحماض بشكل كبير.

تشتهر أحماض أوميغا 3 بفوائدها على صحة القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى تعزيزها لهرمون التستوستيرون لدى الرجال.

إذا كنت ترغب في الحصول على فوائدها بالكامل، فمن السهل دمجها في نظامك الغذائي، في العصائر والمشروبات والسلطات وحتى وجبات الطعام. استفد من هذه البذور الصغيرة وتمتع بفوائدها الصحية والجمالية الساحرة.