فوائد الصوم المتقطع: وكيف تطبقه بطريقة صحية

اتباع نظام الصوم المتقطع ليس بالأمر السهل. وخاصة في بداية الأمر، حين تشعر بالجوع الشديد بسبب عدم اعتياد الجسم على قطع الطعام لفترات طويلة. وتبدأ العديد من الأسئلة تتبادر إلى ذهنك ولعل أهمها سؤال: ما الصوم المتقطع؟ وكيف يعمل؟ وكيف يساعد على حرق الدهون والتخلص من الكرش؟ وما النصائح لتطبيقه بوجه صحي؟ما هو الفرق بين الصيام الجاف والمتقطع؟ متى تظهر نتائج الصيام المتقطع؟ ما هي فوائد الصيام المتقطع؟ الأجوبة في هذا التقرير.

الصوم المتقطع:

يعد الصيام المتقطع (بالإنجليزية: Intermittent Fasting) من الحميات الغذائية التي أصبحت رائجة ومنتشرة بشكل واسع في مجال الصحة واللياقة البدنية، والسعي للوصول إلى الوزن المثالي.

يتبع الكثير من الأفراد رجيم الصيام المتقطع لخسارة الوزن، وتحسين الصحة، واتباع نمط حياة صحي، بالإضافة إلى ذلك فقد وجد أن لهذا النظام أثر إيجابي كبير على القلب والدماغ، ومحاربة الشيخوخة، والمساهمة في إطالة متوسط العمر.

قد يتسائل البعض ما هو الصيام المتقطع؟ يستخدم مصطلح الصيام المتقطع للتعبير عن أنواع أنماط تناول الطعام التي تعتمد على فترات صيام وفترات أكل، ويتميز باعتماده بشكل رئيسي على أوقات تناول الطعام، وعدم وجود قيود كثيرة حول نوع الطعام الواجب تناوله أو الواجب اجتنابه، لذلك عادة لا يتم تحديد جدول الأكل في الصيام المتقطع بل تعيين أوقات الوجبات.

كيف يعمل الصوم المتقطع:

يتبع البعض نظام الصيام المتقطع كنمط حياة لفترات طويلة وليس فقط كحمية غذائية مؤقتة، ومما يساعد على ذلك أن هناك أنواع وأساليب مختلفة في كيفية تطبيق هذا النظام.

تتضمن جميع هذه الطرق تقسيم اليوم أو الأسبوع ما بين فترات إفطار، وفترات صيام، وخلال فترة الصيام إما أن يتناول الشخص كميات قليلة من أحد خيارات الطعام الصحي أو لا يتناول أي شيء على الإطلاق سوى سوائل  خالية من السكر.

تحقق جميع أساليب رجيم الصيام المتقطع خسارة الوزن الزائد من خلال تناول كميات أقل من السعرات الحرارية، مع ضرورة الالتزام بعدم تناول كميات مفرطة من الطعام في أيام أو ساعات تناول الطعام المسموحة.

يساعد الصوم المتقطع على حرق الدهون والتخلص من الكرش:

من اهم الطرق التي يجب اتباعها للتخلص من الكرش هي اعتماد رجيم الصيام المتقطع  الذي يعمل عن  طريق إطالة المدة بعد حرق جسمك السعرات الحرارية المستهلكة خلال وجبتك الأخيرة واستنفادها، ليشرع بعد ذلك في حرق الدهون، وبهذه الطريقة قد يساعد على تخفيض الوزن والتخلص من دهون البطن.

صيام 12 ساعة:

يعتبر من الطرق الجيدة لمن يتبعون الصيام المتقطع لأول مرة، وهو عبارة عن الامتناع عن تناول الأطعمة الصلبة لمدة 12 ساعة يوميا مع تناول الماء، وفي خلال الـ 12 ساعة المتبقية يتم تناول الطعام الصحي فقط مع الابتعاد عن تناول الأطعمة غير الصحية، ويساعد هذا النوع من الصيام المتقطع على تحويل الدهون المخزنة بالجسم إلى طاقة، وهذا بدوره يتسبب في إنقاص الوزن الزائد.

صيام 16 ساعة:

من أكثر طرق الصيام المتقطع شيوعا ويحمل إسم حمية 16:8، حيث يتم التوقف عن تناول الطعام لمدة 16 ساعة، وتكون فترة تناول الطعام 8 ساعات خلال اليوم، ويعد من أكثر الطرق فاعلية لإنقاص الوزن.

الصيام يوم بعد يوم:

أشارت الدراسات كما ذكر موقع “ويب طب”، أن الصيام المتقطع يوم بعد يوم يعزز صحة القلب والجهاز الدوري، ويعتمد هذا النوع على تجنب تناول الأطعمة الصلبة في يوم محدد، ويتم تناول الطعام بالشكل الطبيعي في اليوم الذي يليه على أن يحتوي على 500 سعر حراري فقط.

صيام 24 ساعة:

يعتمد هذا النظام على الصيام لمدة يوم كامل خلال الأسبوع مع السماح بتناول السوائل الخالية من السكر، ولكنه يعتبر من النظم القاسية والتي قد تتسبب في أعراض جانبية كثيرة مثل الشعور بالإرهاق والصداع.

الصيام يومين في الأسبوع:

وهذا من خلال صيام يومين متفرقين خلال الأسبوع مما يساعد على إنقاص الوزن بشكل سريع، ولكنها قد تكون مضرة بالصحة ومازالت الدراسات مستمرة ومحدودة حول هذا النوع من الصيام.

النصائح لتطبيقه الصوم المتقطع بوجه صحي:

تشير الكاتبة جينيفر كوك في تقريرها المنشور في صحيفة “واشنطن بوست” الأميركية إلى أن الصوم المتقطع، عند تنفيذه بالطريقة الصحيحة، يساعد في تقليل الالتهابات وتقليل مخاطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

توضح الكاتبة أن هذه الفوائد تأتي من ظاهرة تحدث في جسم الإنسان تسمى “التبديل الأيضي”، والتي تحدث عندما يصوم الجسم ويبدأ في استهلاك الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من الجلوكوز.

بالإضافة إلى ذلك، يساهم الصوم المتقطع في الحفاظ على توازن هرمون الإنسولين ومستوى السكر في الدم، مما يمنع تطور مشاكل مقاومة الإنسولين، ويحفز الجسم على إجراء عمليات إصلاح تلقائية للأضرار التي تحدث فيه، وهذا يساهم في منع تطور بعض الأمراض الخطيرة.

تقدم الكاتبة بعض النصائح والخطوات لتطبيق الصوم المتقطع بشكل صحيح، مع التنبيه إلى أن هذا النظام الغذائي قد لا يكون مناسبًا للجميع، ويجب أن يأخذ كبار السن وأولئك الذين يعانون من الأمراض المزمنة في الاعتبار أنه قد لا يكون مناسبًا بالنسبة لهم أن يتوقفوا عن تناول الطعام لفترات طويلة أو تغيير مواعيد تناول الدواء

ما هو الفرق بين الصوم الجاف والمتقطع؟

في الصيام المتقطع، يُسمح لك بتناول سوائل لا تحتوي على سعرات حرارية خلال مرحلة الصيام، مثل الماء وخل التفاح المخفف والقهوة بدون سكر وحليب خالى الدسم، أما في الصيام الجاف، عليك أن تتجنب تمامًا تناول أي أطعمة أو سوائل في مرحلة الصيام، ويعتبر هذا النوع من الصيام متطرفًا وخطيرًا، لكن بعض الخبراء يشهدون لهذا النوع من الصيام لفوائد صحية إضافية.

متى تظهر نتائج الصوم المتقطع؟

قد تبدأ في ملاحظة اختلاف في وزنك وجسدك بعد ما يقارب عشرة أيام من بدء الصيام المتقطع وقد يستغرق الأمر ما بين أسبوعين لعشرة أسابيع حتى تفقد وزنًا ملحوظًا.

تحتاج مراقبة الوزن وقتًا طويلًا وذلك لأن جسدك يحتاج بعض الوقت للتكيّف مع هذا النظام الغذائي، وبحال عدم ظهور أي نتائج لفقدان الوزن بعد مرور الأسبوع الثاني ابقى ثابتًا على نظامك الغذائي لمدة أربع أو خمس أسابيع أخرى وقيّم نتائجك بعدها.

ما هي فوائد الصوم المتقطع؟

بعد الانتهاء من الحديث حول طريقة الصيام المتقطع لخسارة الوزن، سننتقل للحديث حول فوائد هذا النوع من الصيام لخسارة الوزن، والتي قد تكون أي من الآتي:

1. الزيادة من القدرة على التركيز والذاكرة.
2. تحسين ضغط الدم وضربات القلب أثناء الراحة.
3. خسارة الدهون مع تكوين العضلات.
4. الوقاية من الإصابة بالسكري.